Сокът от цвекло може да бъде по-добър от хормонозаместителната терапия по време на менопауза

По време на менопаузата, черният дроб може да бъде претоварен, опитвайки се да пречисти тялото от излишните хормони. Ежедневната консумация на 60-100 мл пресен сок от цвекло може да бъде по-безопасна от хормоналната терапия. Доказано е, че бетаинът, съдържащ се в червеното цвекло, предпазва черния дроб, предотвратява натрупването на мазнини и поддържа правилния баланс на електролитите.

Как да започнете да консумирате сок от цвекло:

• Сокът от цвекло има мощно лечебно въздействие и консумацията му трябва да се увеличава постепенно. Не пийте чист сок от цвекло от самото начало. Смесвайте го с други съставки, като сок от моркови или ябълки. Първоначално, ограничете процента на сока от цвекло, той трябва да бъде по-малко от 1/3 от общото съдържание на сока.
• Пийте сока бавно - не на една глътка.
• След като тялото ви свикне със сок от цвекло, постепенно увеличете дозата. Целта е да достигнете 60-100 мл пресен сок от цвекло три пъти на ден.
• Сокът от цвекло действа като детоксикатор. В началото може да почувствате слабост, гадене или главоболие. Ако това се случи, намалете количеството, което консумирате, докато тялото Ви свикне и се изчисти от токсините.

Чудесен е за прочистване на кръвта

Детоксиращите свойства на сока от цвекло се комбинират с високото му съдържание на желязо, което порчиства кръвта. В допълнение, естествените нитрати в цвеклото спомагат за намаляване на кръвното налягане в рамките на няколко минути след консумацията. В едно изследване, проведено сред пациенти, консумиращи сок от цвекло, се наблюдава понижаване на систолното им кръвно налягане с 4-5 пункта.

Как да изцеждаме сока от цвекло:

• Центрофужни сокоизстисквачки: за цвеклото не се изисква специална подготовка. Изпийте сока веднага след приготвяне, тъй като се изцежда посредством високи обороти, което води до окисляване на сока.
• Хоризонтални студено пресоващи сокоизстисквачки: нарежете цвеклото надлъжно във формата на "пръчици".
• Вертикални студено пресоващи сокоизстисквачки: цвеклото е много твърд зеленчук, затова трябва да бъдете внимателни при използването на вертикална сокоизстисквачка. Нарежете цвеклото на малки парчета и бавно поставяйте в отвора на сокоизстисквачката, като изчаквате да се изцеди предходното парче цвекло.
•  Двувалови сокоизстисквачки: нарежете цвеклото на кубчета.

Някои от нашите любими рецепти 

Забележка:  При изцеждане на сок от червено цвекло с пресоваща сокоизтисквачка се чува по-силен шум. Това не трябва да ви притеснява, тъй като е свързано с влакната в цвеклото и няма да повреди вашата сокоизстисквачка.