- Аскорбиновата киселина в цитрусите забавя значително окисляването. Добавянето на малко лимон или лайм към сока ви ще го поддържа по-свеж за по-дълго.
- Лимонът и лаймът имат отличителен вкус, но всъщност допълват много добре други сокове. Те вървят добре с ябълки, кореноплодни зеленчуци, летни плодове и листни зеленчуци. Малко лимон може да направи скучен зеленчуков сок наистина сензация с повече вкус.
Най-добрият начин за запазване на сока
Ако се съхранява правилно, прясно изцеденият сок може да запази по-голямата част от вкуса и хранителната си стойност в продължение на 48 часа. Ето четири съвета за увеличаване на свежестта.
Jak prodloužit trvanlivost čerstvých šťáv?
1 | Използвайте пресоваща сокоизстисквачка
- Високоскоростните (центробежни) сокоизстисквачки добавят много въздух и топлина към сока, причинявайки бързо окисляване. Той ще се разслои, ще стане кафяв и ще получи пенеста горна част като бира, ако го съхранявате. Най-добре е да правите сок с центробежна сокоизстисквачка точно преди да го пиете.
- Бавните сокоизстисквачки (единични и двойни шнекове) работят при ниски обороти (40-120 об/мин). Те притискат сока внимателно, свеждайки до минимум окисляването. Добивът и ароматът на сока са по-високи с помощта на сокоизстисквачка с бавни обороти, а сокът, направен с тези сокоизстисквачки, е подходящ за кратко съхранение.
86027-mate-otazku1
citronová šťáva
2 | Добавете малко лимон или лайм
3 | Ограничете контакта между сока и въздуха
- Веднага след изцеждането на сока, изсипете сока в херметически затворена бутилка.
- По-тесните бутилки са по-добри от по-широките, тъй като има по-малка контактна зона с въздуха.
- Още по-добре, съхранявайте сока във вакуумен контейнер като този.
- Не забравяйте да напълните сока възможно най-близо до горната част, за да намалите контакта с въздуха.
4 | Съхранявайте сока в хладилник
- Без значение какъв контейнер използвате, поставете сока в хладилника възможно най-скоро.
86029-mate-otazku2
ВИДЕО: Как да съхраняваме пресен сок
Това видео показва нашите съвети за поддържане на сока свеж. Освен това правим сок с новата Sana 727 Supreme и показваме как се използва вакуумния контейнер Sana.
sana supreme
Sana 727 Supreme
- в момента най-модерната сокоизстисквачка на пазара
- 4 скорости за най-добри резултати с различни видове продукти
- бързо и лесно почистване
- 10 години гаранция на мотора; 5 години гаранция на частите
- включва контейнер за целулоза от неръждаема стомана и Бохемско кристален съд за сок
- Носител на наградата Red Dot за продуктов дизайн през 2021 г.
- Препоръчва се за: кореноплодни зеленчуци, листни зеленчуци, билки, целина, касис (червено, бяло и черно), морски зърнастец, малини, къпини, боровинки, цариградско грозде, цитрусови плодове, пресни твърди ябълки и круши, прясно грозде, пъпеши, сорбет, бебешка храна , масло от ядки
vakuový džbán
Вакуумна кана
Вакуумната кана, показана във видеото, може да бъде включена като безплатен подарък, когато купувате избрани сокоизстисквачки, или може да бъде закупена отделно
- отнема секунди да изтеглите въздуха и да направите вакуум
- удължава живота на сока до 48 часа
- капацитет от 1 литър
- BPA-free
- включва ръчна помпичка
Публикувана:
30.
август
2021