Ръчните преси са подходящи за по-меки плодове като зрели ябълки или касис. Те работят, като пресоват плодовете в стоманен цилиндър, раздробяват го и изтласкват сока през торбичка. Налягането се генерира или чрез завъртане на винт, или чрез хидравлична помпа, нещо като крик за автомобил в обратна посока. Те са чудесни за френско грозде, тъй като дръжките могат да останат, елиминирайки процедурата по ръчно премахване на дръжките, което отнема доста време. За най-добри резултати, касисът може да се смачка на ръка, малко преди да го поставите в торбата.
Можете да видите ръчни преси от нашите чешки партньори тук.